奶酪大家都很熟悉，尤其是孩子成长的时候，很多家长会给孩子买奶酪棒吃，那么，吃奶酪能起到补钙的作用吗？奶酪棒真的就是奶酪吗？下面小编就带来介绍。

　　吃奶酪能起到补钙的作用吗

　　奶酪跟牛奶酸奶一样，主要营养价值在于丰富的钙质，其次还有乳制品中的优质蛋白质。

　　补钙的好选择

　　相对于80%多都是水的牛奶，奶酪最大的优点就在于它营养更密集一些，不需要摄入太多水就可以获取很多钙质。

　　对于幼儿和儿童来说，身体发育需要的钙质比较多。1到3岁幼儿每天需要摄入700毫克钙质，4到8岁儿童每天需要摄入1000毫克钙质，9到13岁青少年每天需要摄入1300毫克钙质。

　　所以我们给娃吃奶酪是为了补钙，奶酪也确实富含钙。

　　注意钠含量

　　不论是天然奶酪还是再制奶酪，在制作过程中都不可避免地要用到盐(氯化钠)，因而奶酪中的钠也可能会比较多。

　　世界卫生组织建议成年人每天摄入的钠应当低于2克，对于儿童则根据成人的摄入最高限量酌减。中国营养学会则建议，对于1到3岁幼儿，每天摄入的钠则不超过650毫克，再稍大一些的儿童不要超过900毫克。对于低龄儿童来说，在补钙的同时应当注意避免摄入过多的盐分。

　　因此，奶酪的含钠量也是一个评价其营养价值的重要参考指标。

　　奶酪棒真的就是奶酪吗

　　奶酪棒并不等同于奶酪。

　　奶酪，又名干酪，其成分其实很简单，就是由鲜奶、凝乳剂、盐和菌类组成，每公斤奶酪制品是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

　　而小朋友们爱吃的奶酪棒，大部分属于再制干酪和干酪制品，即以干酪为原料，添加其他成分，经过加工后制作而成。在2022年12月30日前，根据GB 25192-2010《食品安全国家标准再制干酪》的规定，再制干酪是以比例大于15%的干酪，加入其他原料制成，奶酪含量着实不能和天然奶酪相提并论啊。