紫薯里边有白点还是可以吃的，紫薯上边的小白点一般就只是紫薯本身的淀粉汁水，干了之后就会形成小白点。不需要太过于担心。而且，越是新鲜的紫薯里，白色的小点点和白色的汁液也就更多。
紫薯在发芽时，是不能食用的。这个过程会产生一种降解淀粉的酶，在降解的过程会产生毒素。这些毒素是有害的所以不能食用。
发霉的紫薯也是不能吃的，吃了发霉的紫薯会容易拉肚子。
染色的紫薯也不能吃，人工染色的紫薯有很多人工色素，对人体是有害的。
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