将杨梅放入较高浓度的盐水中浸泡半小时左右，就能知道杨梅里面有没有虫子。由于杨梅的果肉直接生长暴露在外，肉刺间容易藏有许多的小虫子和细菌。所以，刚买回来的杨梅应先用盐水浸泡，把虫子都泡出来后再吃。
如果一次性买回来大量的杨梅，不要立即放入冰箱。要泡过浓盐水之后，再冷藏保鲜。盐水浸泡还有去除杨梅涩味的作用，使杨梅吃起来甜味更明显。
另外，用面粉也能把杨梅里面的虫子泡走。在清水中加适量面粉，再将杨梅放进去，顺一个方向搅动，就可以把小虫、脏物清出来了。
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