1、燕窝的泡发,一般以水为助发溶剂。
2、取一盏燕窝,先放入纯净水泡发一小时,最好用凉水,避免热水导致营养成分流失。
3、再将燕窝撕成燕条,换水在泡发3-4小时即可。
4、泡的时候看燕窝的粗细和泡发程度,一般来说疏盏泡发2个小时就可以了,密盏泡发3-4小时,泡到燕丝松开来就可以了。