1、将花生米浸泡一段时间。
2、将猪蹄下锅，放入姜片，清水。
3、水煮沸后，去除浮沫，捞出备用。
4、锅里油，冰糖，进行炒制，加入猪蹄。
5、加入酱油，清水，相应配料，花生米。
6、盖上锅盖焖煮一小时即可出锅。
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