1、材料：五花肉100克、鲜茶树菇230克、青蒜150克、小红辣椒2-3个（不喜辣可不放）葱、姜、蒜适量。
2、调料：生抽、蚝油各1小匙香油、盐少许。
3、茶树菇掰掉根部，清洗干净，晾干。太长的话就切短点儿，粗的话就撕细一些；
4、青蒜洗净沥干，斜切成段，根部和叶部分开放；
5、五花肉洗净擦干，切薄片；
6、葱和小红辣椒切圈；蒜切片；姜切末；
7、锅中倒入少许油烧热，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然后盛出备用；
8、重起锅，倒油。小火煸香葱姜蒜和红辣椒；
9、倒入茶树菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小会儿；
10、倒入青蒜叶炒匀。再调入生抽、蚝油、香油和少许盐，快速翻炒均匀即可。
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