古代一个螃蟹象征一甲,两个螃蟹象征二甲,三个螃蟹象征三甲等等。因为螃蟹背着壳,壳通“甲”,这就跟古代的科举制度联系在了一起。明清时期,科举殿试的成绩被称为三甲,一甲是状元,榜眼,探花。二甲和三甲都是进士。也象征富甲天下或八方招财,纵横天下。螃蟹总是寻找水质清晰,阳光透彻,水草茂盛的水域栖息。寓意好:大闸蟹,八条腿,就是发。两个夹,就是抓。煮熟后个通红,象征红运当头。