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2024年立春：2月4日16:26:53，星期日，农历腊月二十（廿）五。立春是冬的结束，也是春的起始。经过一冬的蛰伏，春天万物生长、生命勃发，万物复苏。人们的心情也变得愉悦、快乐。《尔雅》中说：“春者，天之和也。又春，喜气也，故生。”
春卷
立春时，民间的一种传统美食延续至今，流传于中国各地。在立春这一天，春卷寓意着迎春，将菜包起来，从头吃到尾叶寓意着有头有尾，全家幸福、吉利的意思。
春笋
立春后采挖的笋，以其笋体肥大，洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口被称为“山八珍”。
春饼
在东北、华北等地，有立春吃春饼的习俗，这有着喜迎春季、祈盼丰收之意。春饼寓意着五谷丰登，也是春天的象征，将它互相赠送，有着迎春之意。
韭菜
韭菜性温，具有很好的补肾助阳、益肝健胃、固精提神、止汗固涩、行气理血作用，是补充人体阳气的最佳食材。
荠菜
荠菜作为一种野菜，做饺子馅、煮粥、煲汤均可，不仅味美可口，而且营养丰富。
草莓
草莓虽然是很好的佳品，但是性凉，在早春不宜一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人，吃草莓更要控制量。
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