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2023年立冬时间是11月8日00点35分23秒，农历的九月二十五。立冬是中国二十四节气之一，属于第十九节气。此时，铲斗手柄指向西北方向，太阳经度达到225°。该节日于每年公历11月7日至8日举行。冬天开始后，意味着我们已经进入了冬天；冬天结束了，这意味着生活开始封闭，一切都进入了休养生息的状态；气候从干燥的秋季逐渐转变为寒冷多雨的冬季。
立冬到来，并不是所有地区都进入冬季。
中国幅员辽阔。除了华南沿海地区全年没有冬天，青藏高原漫长的冬天没有夏天，全国各地的冬天不是同时开始的。
根据气候学划分四季的标准，未来六个月的平均气温降到10℃以下是冬季，因此“初冬即初冬”的说法基本符合中国黄淮地区的气候规律。最北端的漠河和大兴安岭以北地区早在9月上旬就进入了冬季，首都北京也在10月下旬出现了冬季景象，而长江流域的冬季直到“小雪”节气前后才真正开始。
1.吃饺子
在初冬，每个家庭都会包一些饺子，全家一起吃饺子。饺子本身就是古代的延续。在古代，据说吃饺子不会引起冻伤。因此，传统的民俗习俗将在初冬的节气期间延续。我们希望吃一顿饺子来度过一个炎热的冬天。
2.吃高蛋白肉
冬天开始后，天气越来越冷，所以我们需要提高身体素质，增强抵抗力和体温。如果我们多吃高蛋白的肉，我们就能很好地补充身体所需的各种营养和能量，这样我们就能拥有一个健康的身体来抵御寒冷的冬天。蛋白质含量高的肉类主要是牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉。这些肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以它们营养健康。
3.多吃红枣和枸杞
吃红枣浆果的方法有很多。它们可以直接食用，也可以用来炖。它们也可以和燕窝一起炖。这样，它们既美丽又营养，可以补充血气。
4.多吃萝卜
有一种说法是，冬天吃萝卜比吃人参好。萝卜具有通气益气的功能，所以初冬时可以多吃萝卜，以健脾益气。萝卜的制作方法也很简单。它可以用来做冷调料、炖肉或炖肉。它美味又营养。
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