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导读：节气方面的变化在我们的生活之中是比较常见的一种天气变化，很多节气对我们的生活至关重要，不仅要隆重庆祝，更不能错过节气当天的美食和习俗活动。那么，2021年立冬吃什么最补身体？接下来小编给大家整理了立冬养生滋补食物与食谱推荐。
板栗：立冬之后天气越来越冷，一些抵抗力差或者有老胃病的人可能就开始出现胃不舒服、脾胃失调等情况。板栗性温味甘，入脾、胃、经，富含糖类、膳食纤维、多种维生素、脂肪、淀粉以及多种微量元素，具有健脾养胃、补肾健体、延年益寿的功效，所以板栗是立冬进补的上佳食物。
羊肉：“寒风起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的习俗，据说立冬吃了羊肉一整个冬季都会暖洋洋的。虽然说法夸张了点，但冬季吃羊肉好处确实很多。羊肉性热味甘，含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质，具有滋阴补气、补肾养血、暖中补虚的作用，冬天吃羊肉能够促进血液循环，有助于改善手脚冰凉等症状，是冬季进补的佳品。
山药：山药性平味甘，含有丰富的营养物质，具有健脾养胃、止咳润肺、补肾益精的功效，素来被民间视为物美价廉的补虚佳品。经常食用山药可以预防心血管疾病，帮助消化，保护胃粘膜、改善手脚发凉；另外，山药低脂低热，富含粗纤维，所以无需担心摄入过多而致脂肪堆积。
白萝卜：民谚“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话说明了冬季食用萝卜能够给人体带来很多好处，所以也被民间称作“小人参”。白萝卜性凉味甘辛，含水量很高且味道清甜，是冬季补水食物之一。
鸭肉：鸭肉也是冬季很好的进补食材，中医认为，鸭肉性凉味甘咸，具有补虚劳、滋阴清热、健脾养胃、消水肿等功效，特别适合不能吃羊肉或容易上火的人进补的人食用。
黑木耳：抵抗力差的人一到冬天特别容易手脚冰冷，也非常怕冷，这类人更需要多摄入一些产热的食物，除了羊肉、牛肉、鸡蛋等荤食外，黑木耳的御寒功效也不容小觑。
食谱推荐：
萝卜炖羊肉
功效：清痰止咳，温中益气。材料：白萝卜、羊肉、调味品若干。
做法1、新鲜白萝卜洗干净，去皮、切块。2、生姜洗净切块。3、羊肉洗干净切块。4、锅中放油，烧热后放入生姜和其他调味品，爆炒出香味，然后倒入羊肉，翻炒后放入料酒。5、然后加入白萝卜、食盐、生抽。6、烧至入味即可出锅。
板栗炖鸡
功效：养胃健脾、补中益气。材料：板栗、母鸡。
做法1、将母鸡处理好后剁成块状。2、将母鸡和桂圆放在一起，倒入清水、食盐，高压锅炖制15分钟。3、板栗用刀切一个小口后放在开水里面烫十分钟左右，然后趁热将沾附在板栗上的薄膜去掉。4、将板栗和红枣放进高压锅，然后盖上盖子，继续炖15分钟。5、15分钟后美味的板栗炖鸡就新鲜出锅了。
红枣桂圆雪梨汤
材料：红枣、桂圆、雪梨、银耳、莲子、百合。
做法1、将银耳泡发，洗干净后切成小块。2、红枣洗干净后泡软。3、桂圆肉洗干净。4、莲子、百合洗干净后泡发。5、将雪梨洗净后，去皮、切块。6、将所有食物放在一起炖。7、等到食物都炖烂后就可以食用了。
立冬节气在民家是有一些讲究的，对于二十四节气，民间尤其是务农的人是很看重的，这一天，要避免晒太久的太阳，要避免洗澡时间过长等。
1、忌日晒过长
过久的日晒会消减人的水五行，减少财运。在健康方面，会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。
2、忌活动过剧
剧烈的运动过后心跳容易加速，血压升高，这个季节里特别容易发生危险。所以最好立冬过后一般人不要选择剧烈运动。
3、忌外出过早
冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，不仅外出最易引起感冒，而且阴气比较重，非上班人士最好选择上午10点以后到室外锻炼。上班人士注意添衣保暖。
4、忌洗浴过长
冬天阴气比较重，立冬后洗浴过长会削减人的阳气，并且冬季空气干燥寒冷，许多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒，所以不宜长时间泡在水里。
5、忌“小疾”不治
立冬后天气寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。不要因为一时疏忽，就积累下老毛病。
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