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霜降在人们的生活之中，不只是节气方面的一种影响，同时也有着它独特的代表意义，但是我们需要找到最适合的方式去进行了解才是最好的选择，那么在东北，霜降这一个节气到来的时候，人们会选择吃什么样的食物，才是最适合，最接地气的做法呢？
霜降节气的含义
霜降节气是我国民间农历二十四节气中的第18个节气，每年公历10月22日至24日视太阳到达黄经210度为霜降。霜降作为秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。霜降不是降霜，而是表示天气寒冷，大地将产生初霜的现象。霜降节气主要有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等风俗。霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，养生关键应注意做好“外御寒、内清热”。民间有“冬补不如补霜降”的讲法，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。霜降时节，中国大部分地区进入了干季，要高度重视护林防火工作，每年都会因为火灾造成非常重大的损失。
东北霜降都吃什么
一般到了霜降节气东北会吃萝卜吃柿子，然后还有一些别的食物吃柿子，主要是因为这样不但可以御寒保暖，也可以补筋骨，是一个非常不错的，霜降食品。老人常言道霜降，这天要吃柿子，不然整个冬天嘴唇都会裂开，而且柿子到了这一天也是成熟的季节。
霜降节气的三候是什么
我股的古代民间把每一个节气都划分为三候，每一候都是五天。而霜降节气三候是指“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”所谓“豺乃祭兽”，指的是豺狼在霜降节气到了之后，就会开始捕获猎物了，但是和平时捕猎不一样，它会把最先捕获的猎物来祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。这个就和我们人类一样，以前在粮食丰收了之后，会先用新收获的粮食来祭天地，祭祖先，以示回报，并以此祈祷来年风调雨顺，也有着告知祖先自己丰收的含义。
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