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红心火龙果为什么比白心火龙果甜红心火龙果比白心甜的原因
红心含糖量更高。一般情况下，红心火龙果含糖量在15%以上，甜度比白心的高，相较之下口感更好;另外，红心火龙果含有多种维生素和矿物质，低热量高磷脂，还有降血糖和血脂的功效。
具体区别：
1、口感不同。火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
2、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
3、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。同时，消费者对进口水果在安全、品质上也更加信赖。
红心火龙果和白心火龙果的吃法：
一、火龙果健体酒
材料：红心火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克
做法：
1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块
2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中
3、再倒入酒，然后封紧瓶口
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用
小贴士：
1、红心与白心火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红心品种酿制的酒色较美观。
2、由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。
二、火龙果西米露
材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量
做法：
1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水；再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。
功效：夏日常吃可以健脾养胃。
吃火龙果注意事项：
1、脾胃虚寒的人不建议吃火龙果，以为虚寒的患者一般表现在吃一些食物之后，就会出现干呕的现象，更有严重的则会出现呕吐的现象，而上面呕吐，下面常常伴有腹泻，拉肚子的现象，严重的人会经常拉水，还会表现在脸色非常的白，但是并非是。正常的白，而是苍白，四肢也会经常的法律对于这样的一一类人来说，建议是要少吃火龙果的，因为这样的人就是脾胃虚寒的患者儿，火龙果又是一种良性的水果，那么脾胃虚寒的人，在吃凉性的水果之后只会适得其反，更加重病情。
2、女性在来月经期间要注意不要吃火龙果，便是很爱吃火龙果的女性，在每个月的这几天也都要忍一忍，因为在月经期间吃火龙果这种物质很可能导致行经不畅。
3、火龙果最好不要和牛奶一起吃，火龙果和牛奶一起吃的时候会导致消化不良的现象，所以在日常生活中吃火龙果的时候还是要很注意的。
4、糖尿病患者不要吃火龙果，因为火龙果中的糖类一般是以葡萄糖的形式存在的，非常容易被人体吸收，而糖尿病的患者是不建议多吸收糖类的。
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