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寒食节是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日，寒食节与清明节是两个节日。寒食节在农历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日，从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史。
寒食节踏青习俗
踏青也叫踏春。寒食踏青为中国古代较为普及的休闲活动项目。其组织方式、内容和规格因地因人而异。
早在唐代，寒食节踏青已相当普及。唐诗人孟郊《济源寒食》诗曰：“一日踏春一百回，朝朝没脚走芳埃。”唐诗人孟浩然《大堤行寄万七》也系寒食踏青名作：“大堤行乐处，车马相驰突。岁岁春草生，踏青二三月。王孙挟珠弹，游女科罗袜。携手今莫同，江花为谁发。”诗人杜甫也有踏青《绝句》曰：“江边踏青罢，回首见旌旗。”
除城郊踏青外，历史上一些名人志士还经常在寒食清明节选择名山胜地观光旅游。
寒食节吃冷食
其实古代人在禁火寒食期间所吃的食物，除一些果品之外，主要是预先做好的熟食，且以美食为主。原因很简单，试想在寒冷的天气里吃冷食，换做一般的食物，人们是不会坚持吃多久的。而古代寒食节短则十几天，多则一个月，在这么漫长的时间里，也唯有美食可以抵御寒冷了。
子推，即枣饼或枣子糕。据说，这是寒食节重要的节日食物。当年人们就是用这种食物来祭祀介子推的。这就好像端午节里的粽子之于投江的屈原一样，都是表达对有品格的人的追思、哀悼。
这些事先准备好的美食不用烧就可以吃，寒食期间，想吃可以拿了就吃，很是方便。
寒食节斗鸡
寒食节斗鸡大约起自隋代。隋代杜台卿著《玉烛宝典》中就曾说：“寒食节城市尤多斗鸡斗卵之戏。”到唐代，寒食节斗鸡已成为皇宫中不能缺少的娱乐项目之一。刘肃撰《大唐新语》载有杜淹《咏鸡》诗曰：“寒食东郊道，阳沟竞草笼。花冠偏照日，芥羽正生风，顾敌知心勇，先鸣觉气雄。长翘频扫阵，利距屡通中。飞毛遍绿野，洒血渍芳丛。虽云百战胜，会自不论功。”真可谓是一幅绘影绘声的斗鸡图。
寒食节荡秋千
古代寒食清明节也叫“秋千节”。秋千戏为古代寒食节女子游乐项目之一。传说在远古时代，人们为了获取高处食物，便有了荡秋千活动。《荆楚岁时记》中记载：“春时悬长绳于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千。”打秋千项目历经干余年不衰。
寒食品茶
寒食清明节品茶为古时上层人物享受的特殊项目。明代《北京岁华记》载：“清明日始卖冰，次日，花木皆出窖，播瓜种菜于地。后三日，新茶从马上至，至之日，宫价五十金，外价二三十金l不一。二日即二三金矣……”饮茶固然有健脾胃、止渴、提神等诸多益处，但在，古代，茶在清明时节在皇宫如此神话般昂贵，其中奥秘普通人很难明白。
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