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中国吃腊八粥是为了纪念谁 腊八节为什么要吃腊八粥
中国吃腊八粥是为了纪念释迦牟尼
据说，古时候有个净饭国，这个国的太子叫释迦牟尼，他在二十九岁上出家修行。有一天他走到尼连河附近，又累又饿，昏倒在地。有一位牧女很同情他，便将身边带的杂粮加些野菜野裸，用泉水熬成乳糜的粥，喂他吃下，他才得以振起精神，静坐在菩提树下沉思，终于在农历十二月初八得道成佛。
后来，佛教徒们为了纪念他，便把腊八这天称为“成道节”，每到这天就举行诵经活动，还煮粥敬佛。由此积久成俗，人们每逢这天都喝腊八粥。
还有一种说法与此近似。据说，释迦牟尼坐在菩提树下修道时，正闭目养神，人们忽然见天降五色雨，佛祖面上顿放红光，坐化圆寂。这天正是腊月初八。所以，佛教徒们从此每年腊月初八这天，都以五色米谷加些果品熬成粥，敬奉佛祖，称之为“七宝五味粥”，俗称“腊八粥”；教徒们这天也都喝这种粥，表示对佛祖的怀念。在佛教的影响下，许多人也相信由此可以得福而喝起了腊八粥。
中国吃腊八粥是为了纪念朱元璋
相传，朱元璋幼时家境贫寒，只好给财主佣工放牛。朱元璋并非本分之徒，放牛的责任心不强，乱哄乱赶，把牛腿给摔断了。财主见他如此顽皮，又心痛牛，一怒之下就把朱元璋关了“禁闭”，不给他饭吃。朱元璋饥饿难挨，挖空心思找吃的，忽见一只耗子从洞中跑出，他灵机一动：“耗子洞里准有存食！”于是，把耗子洞挖开。不出他所料，耗子洞。里果然吃的东西很多，大米、豆子、粟米、珍珠米、芋芳、红枣，什么都有。虽然每样东西不算多，但加到一起倒也可观。朱元璋如获至宝，把这些食物一股脑儿煮了一锅粥。}朱元璋已经好几天没吃上东西，这时只觉粥香扑鼻，吃起来味道更是甘美异常。后来朱元璋当了皇帝，成天吃的是山珍海味，越吃越腻，总不顺口。有一天，他忽然想起了被财主关“禁闭”时吃的那锅耗子食粥，顿时满口生香，忙叫太监找齐他能记起的东西，叫御厨熬了一锅粥。他一吃，果然清新可口，非常高兴。皇上吃的东西，总得有个好名称，不能叫“耗子食”呀。据说，这天正赶上是腊八，朱元璋就给这种杂七杂八凑的粥定了个名字，叫“腊八粥”。并且作为珍品，分赐给王公大臣吃。从此，文武大臣仿着吃，老百姓也跟着学，越吃面越广，越吃越有经验，制法更多，也更好吃了。
腊八传奇节日
腊八粥
据说腊八粥源于印度。作为古代印度北方国王的儿子，释迦牟尼不能忍受当地人民的疾病和婆罗门（四个印度阶级之一）统治的神权政治。于是，他放弃了崇高的地位，出去寻求一种按照宗教教义开导自己的方法。经过六年的苦难生活和自我折磨，他在农历十二月八日坐在菩提树下，意识到了佛教的真相。记得在这六年里，释迦牟尼每天只吃米饭。所以每年的第十二个月的第八天吃粥都是为了纪念他。
吃腊八粥定制
这种习俗起源于宋代（960 - 1279年），在清代（1644 - 1911年）流行。腊八节日当天，中国人吃腊八粥已有一千多年了。众所周知，中国人自古以来就非常重视种植农作物，经过多年的艰苦努力，当土地得到丰收的时候，农民对祖先和天地的牺牲就会表现得非常赞赏。煮沸腊八粥是人们庆祝收获的方式之一。
腊八粥的成分
腊八粥的成分腊八粥的成分是充满营养的各种物品。豆类（糯米，燕麦，玉米等），豆类（大豆，绿豆，芸豆，豇豆等），干果（栗子，杏仁，花生等），豆腐和肉类。加入瓜子，莲子，松子，糖和其他果脯以提供更多的口味。经过10个世纪的发展，现在有超过100种不同的烹饪方法。
煮了几个小时之后，粥是作为牺牲献给祖先，并在中午之前送给朋友。家庭成员一起吃腊八粥，留下一些，象征着明年的丰收。有些人把粥交给穷人表示遗憾。而在有些地区，人们认为在花果树上粘糊糊的粥表示鲜花盛开。
腊八粥现在被认为是冬季营养丰富的食物，具有健脾，刺激食欲，舒缓神经的功能。受到所有不同年龄的人的欢迎。
腊八粥或腊八粥 是用不同种类的米饭，红枣，红豆，花生和瓜子制成的。长期以来，这是一个幸运，长寿，丰收的象征。
腊八节的起源被认为是十世纪宋代人的一次丰收庆典，祭祖活动被称为“拉”，通常在十二月或“拉”月。
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