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小满是什么节日 小满是节气是传统节日吗

更新时间:2021-05-15 05:20:13

  小满是什么节日


  小满即是一个节气,也是一个传统节日,叫祈蚕节。祈蚕节比较古老的传统节日,我国农耕文化的产物。大家知道我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主,南方则以蚕丝为主。而蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得。故而,我国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江、浙一带。


  蚕是较为娇养的“宠物”,很难养活。气温、湿度,桑叶的冷、熟、干杯湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养,古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕,和祈求养蚕有好的蚕茧丰收,故在四月放蚕时节,举行。


  祈蚕节一般没有固定的日期,视各家在哪一天“放蚕”便定在哪一天。但前后差不了二、三天。南方有“蚕娘庙”、“蚕神庙”,如浙江的“蚕娘庙”就非常兴盛。这一天养蚕人家,均到“蚕娘”、“蚕神”庙跪拜,供上酒、水果、丰盛的菜肴。


  特别要用面粉制成茧状,用稻草扎一把稻草山,挤面粉制成的“面茧”放在其上,象征蚕茧丰收。另外,还要在自己家的“蚕房”内点香烛、供物品,制“面茧上山”,供品除上述吃食外,还有茧口,凉炒面、盘香饼、桑棋。


  为什么叫祈蚕节呢?


  相传小满为蚕神的诞辰。


  正待采桑、采摘缫丝,很是热闹。


  小满节气时刚好新丝慢慢上市,等待着丰收的蚕农,祈求蚕神收获满满,好日子快快到来!


  南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,所以我国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江浙一带。


  正待采摘缫丝,栽桑养蚕是江南农村的传统副业,家蚕全身是宝,及乡民的家食之源,人们对它充满期待的感激之情


  养蚕又对气温、湿度、桑叶要求很高,蚕的饲养极难。加之古人并不了解其中的一些科学因素,蚕丝, 因此把蚕视作“天物。"也是正常不过的事。


  《清嘉录》中提到:“小满乍来,蚕妇煮茧,治车缫丝,昼夜操作。”


  节日美食:


  蚕圆子


  是祭蚕神、谢蚕神的一种重要食品。一是用糯米粉做成的实心无馅的椭圆形粉丸,形似蚕茧。《茧圆歌》云:


  “黄金白金鸽卵圆,小锅炊热汤沸然。·…”。


  现时的“蚕圆”已有了改变,一家一户做似乎没有必要了,于是,大都在祭蚕神这一天,从饮食店买回一大篮、一大篮的“蚕花包子”。先祭祀,后分给家中大人、小孩品尝,表示庆贺。因此吃蚕花包子也就成了现时蚕乡的新禽俗。蚕花包子是用面粉做的,分搪馅、肉馅两种。与普通的包子没什么两样。从做蚕圃祀蚕神,发展用包子庆贺养蚕丰收,我们似乎看到了古老的祭祀习俗随时代改变的轨迹。


  凉炒面


  将四月新麦磨成粉,将其炒熟,、待冷却后合糖拌而食之,称凉炒面。其味香、甜、韧、软。多为北方祈蚕节供品和吃食。


  盘香


  也用四月新麦磨成粉,发酵后作皮面,包入油酥,用平杆鹅成条形皮坯,然后皮胚中放人豆沙、塘猪油丁、绵白塘,皮胚外沿向内摺紧,双手搓成长条,(盘圈成盘香状)饼面刷饴糖水,撒上去皮白芝麻,放入平底锅烘至皇黄色户即可起锅食用。盘香饼外香里酥,糖甜油润,如在饼内包入玫瑰、葱、猪油、椒盐、百果等馅芯,也别有风味。

 


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