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冬至的意义
在2500多年前，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它也是中华民族的一个传统节日，人们都非常重视这一天，冬至是我国二十四个节气中最早被制定的一个，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。
古代的人觉得自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是一个非常吉利的日子，所以人们往往会在冬至这天，进行祭祖，家庭聚餐等活动。冬至又被称做“小年”，一是说明就快要过年了，二是说明冬至和过年差不多，都是非常重要的。
在古代的时候，冬至是很重要的节日，唐宋时期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至这天，皇帝要到郊外举行祭天大典，而百姓则要向父母长辈祭拜，现在人们依旧遵循着祖辈们留下来的传统，在冬至这天祭拜祖先，祈求来年平平安安，还有吃饺子，吃羊肉等习俗。
什么是冬至意思含义及寓意
冬至是二十四节气之一，在每年的12月21-23日期间，这一天北半球白天最短，夜间最长，通常这一天北方人会吃水饺，而南方人则习惯吃一些甜食，比如汤圆。
冬至是24节气中最早被制订的一个，很多人不太清楚，其实冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在几千年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下之中的位置，定此为土中。而这项政治活动后来竟然成为一个重要的传统节日，就是今天的冬至。
冬至这天北半球白天最短，夜间最长。太阳运行至黄经270°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最为倾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。
在冬至这一天，北方素有不吃饺子冻掉耳朵的说法。其实这是源自于一个故事，医圣张仲景曾任长沙太守，后辞官返乡。返乡之时正是冬至，看到两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻烂了。他便在周边搭起医棚，在冬至那天研制了“祛寒娇耳汤”，人们吃了这个，身子发暖，两耳发热，不久，冻烂的耳朵就治好了。后来人们就模仿“娇耳”的样子制作了一种食物，在冬至这天食用，这种食物便是饺子，也叫扁食。于是北方就有了冬至吃饺子的习俗。
而在南方地区民谚云：“冬节大如年”，冬至也算是个团圆的日子，而汤圆有圆圆满满的含义，所以汤圆是冬至的必备食品。
冬至的民间风俗
1.祭祖：部分地区延续祭祖的传统习俗，家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。
2.吃冬至团：在南方一些地区比较盛行吃冬至团，取其团圆的意思，每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉包成冬至团，不但自家人吃也会赠送亲友以表祝福之意。
3.吃年糕：在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高。
4.用九层糕祭祖：用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
5.喝羊肉汤：冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
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