☆冬至

　　从冬至开始白昼渐长，民间以中午门前的日影为测标，说过了冬，一天长一葱。所以又称这天为长至。汉唐以来，宫女冬至后的女红，每天要多用一根线。这也就是民间说的吃了冬至饭，一天长一线。从冬至开始就入九了，人们往往在这天画一枝素梅，上有八十一个瓣，名为九九消寒图，每天用红色涂一瓣，涂尽就出九了，故而冬至又称数九。

　　冬至馄饨夏至面，山东相当大的一部分地区这天要吃馄饨或者水饺。有的还要喝酒，据说喝酒是为了暖身子，吃饺子是怕冻掉耳朵，饺儿谐音胶耳。临沂、邹城、新泰等地有蒸冬的习俗。临沂用五谷杂粮面蒸窝头，邹城蒸饽饽，传说蒸冬是为了祈祷来年扬场时有风。民谣说：蒸冬蒸冬，扬场有风。古代蒸冬是为了庆贺阳至，冬至以后阳生，正如杜甫诗中所写冬至阳生春又来。人们用糯米粉做成米丸，叫做团圆子或冬至团，以象征团圆。饽饽和蒸窝头是团圆子的演变。

　　古代对冬至十分重视。古人认为冬至阳气生而君道长，是乱而复治之机。从汉代以来都举行庆贺仪式，到了宋代，达到顶峰。冬至前一天叫做小至或小冬，冬至叫做长至或大冬。冬至后一天叫作至后。节日三天，百官朝贺，君不听政，民间三日歇市，学生放假，民谣说冬至大似年，所以旧时利津、夏津等地又称冬至为亚岁、小年，同春节差不多，只是没有拜年这一条。济南、济阳、福山等地，官府庆贺如同春节，读书人也相互赠送贺片。莒县的士大夫阶层举行酒会，叫做消寒会，画消寒图。邹城则画九九图，同时亲朋之间互相赠送御寒用具，农家儿童则做拿寨、打瓦的游戏，少年开始学武术，叫做看冬，但是没有拜贺的习惯。据说孟子死于冬至日，乡人非常悲痛，于是废除庆贺冬至的仪式。山东其他地区普遍有学生拜老师和晚辈拜长辈的习俗，农家有祭祖的习俗。临沂民间认为，冬至是为死者送寒衣、固房屋的日子，家家户户用火纸剪制衣服，焚于墓前，尔后添土。莒县则祀祖于祠堂，仪式十分隆重。崂山县旧俗，冬至分两天过节，第一天叫鬼冬，摆供祭祖，吃水饺;第二天叫人冬，吃包子。临沂、历城、临朐等地的妇女，习惯回娘家，庆云、无棣从这天开始窖菜，妇女开始做针线。邹城开始筑地窖、织席和纺线。日照民间传说冬至日如果云迎日出，云迎日落，则来年大吉。即墨民间根据冬至日期在当月的月初、中旬或下旬来预测当年冬天的寒暖，民谣说：冬在头冻死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾冻死鬼。