2024小寒吃什么御寒 小寒御寒保暖最佳食物食谱推荐

1、羊肉

羊肉中蛋白质、维生素和矿物质含量丰富，而脂肪和胆固醇的含量相较于猪肉少，热量也比其他肉类高，常吃羊肉不仅能够滋补身体，还可以增加人体热量，抵御严寒，是冬季最好的防寒温补食物。羊肉还对手脚冰凉、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两虚等症有良好的补益效果。

2、白萝卜

民谚云“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”萝卜被称为“小人参”，是冬季餐桌上最常见的食物。它含水量丰富，含有较多膳食纤维、维生素、微量元素及生物活性酶，可清热去火、帮助消化、补充水分，同时还能提高免疫力，防止冬季流感侵袭。

将白萝卜和羊肉一起炖，既能中和羊肉的热，还能去除羊肉的膻味，口感更好。

3、牛肉

牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素A、维生素E及钙、铁、镁、锌等人体需要的营养素。牛肉脂肪含量低，热量高，且氨基酸组成更接近于人体需要，对增强免疫力，提高机体抗病能力很有帮助。牛肉有补中益气、强筋健骨、健脾养胃的功效，冬季食用有暖胃作用，是寒冬补益佳品。

4、含碘食物

碘能刺激人体甲状腺激素的分泌，而甲状腺激素可以加速人体细胞氧化过程，促进血液循环，具有维持身体机能代谢和产热的作用。因此御寒要多吃像海带、紫菜、海蜇、贝类、海鱼之类含碘高的食物。

5、豆腐

研究发现，怕冷还跟人体确实某些微量元素有关，尤其是缺钙，而豆腐除了富含植物蛋白和人体必需氨基酸外，由于加工过程中加入了食用氯化镁、氯化钙等凝固剂，这也使得豆腐的含钙量极为丰富。所以，多吃老豆腐、奶制品等含钙量丰富的食物也有助于防寒。

6、坚果

冬季御寒食物除了火锅、羊肉、牛肉外，适当食用坚果也具有不错的防寒效果。俗话说“冬季到，坚果俏。”坚果是冬季经常吃的健康零食，它富含蛋白质、维生素E、B族维生素和多种矿物质等，这些物质都有利于帮助人们在冬季抵御寒冷。维生素E能够扩张末梢血管，改善血液循环；铁是合成血红蛋白的重要原料，能够补血；钙与人体产热有关。因此，冬季适量食用坚果可以提高御寒能力。

食谱：

肉丸子海参汤

原料：泡发好的冻干海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克

制作方法：将羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。

功效：海参与羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。

适用于：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。

羊肉枸杞煲

原料：羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味

制作方法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

功效：补肾气，壮元阳。

适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。

猪蹄莲肉汤

原料：干猪蹄筋100——250克，黑木耳100——200克，黑枣250——500克，莲肉250克。

制法：干猪蹄筋洗净单独文火煮至糊状;黑木耳和黑枣洗净同煮至烂熟;莲肉单独煮至烂熟。然后将上述煮熟之品置人大号搪瓷烧锅中混合，加入冰糖少许(不宜过甜)，以调煮成糊羹状为宜，早晚各食一小碗。

功效：此膳取猪蹄筋替代阿胶，避免滋腻生热，整个膳剂具有健脾益肾、补肝强筋、滋阴凉血，食之爽口，脾胃舒适，对高血压、高血脂、动脉硬化、胃病等体质虚弱患者较为适宜。