我国饮茶的历史少说也有数千年，那么，古人的喝茶方式与我们如今的喝茶方式是一样的吗，想必是不同的吧。然而这数千年的饮茶历史跟我们现在所想的“喝茶”有点不同。就如同之前所说的那样，人们的饮茶方法并非是一成不变的。而是随着制茶技术和饮茶习俗的发展而进一步演变的。

　　中国茶饮是如何发展的

　　1、“煎饮法”

　　一开始的原始社会，当时社会生产力低下，人类还处于食不果腹的时代，怎么都不可能出现“喝茶”这种方式的饮料。这个时候人们采摘茶叶是为了当饭吃，在吃的过程中发现了药用价值，于是“煎饮法”就出现了。

　　2、“羹饮法”

　　在先秦至两汉时期，经过发展之后社会生产力大幅度提高。于是茶叶从药用开始像“饮料”转变。不过，还是因为茶叶量少的缘故，所以“喝茶”只出现于王公贵族之间。这个时候，因制茶技术的限制，人们“饮茶”的方式主要就是“羹饮法”，也就是直接煮着喝。

　　3、“冲饮法”

　　在三国时期出现了“冲饮法”。此法就是将茶叶制成茶团，喝的时候再将茶团捣碎后用开水冲饮。此法在三国时期张辑《广雅》中有明确的记载，将茶叶采摘之后制成茶团储存，喝的时候在捣碎用沸水冲饮。

　　当然了，饮茶文化发展到今日，虽然我们同样采用的是“冲饮法”，但跟以前的“捣碎”冲饮不一样，我们现在喝茶基本上都是“全叶”冲饮。

　　茶文化的意义是什么

　　文化是人赋予的一种意义或是形式美学，世间万物，在低等级动物眼中都难以产生意义感，只有人类的智慧，能够理解并去创造一些独特的理解与形式，而茶文化在所有生活形式美学中，是抽取美学意义最多的。文化是伴随无聊而产生的，无聊的时候，喝喝茶，就开展想像——怎么喝才更有感觉，更有逼格，更能放松，更受教益，

　　于是，原来就来单纯的一饮而尽，就被不断增加上去种种的讲究：茶道、茶艺、香道、花道、茶服、茶点，延展开来，就无边无际了如果说讲到茶文化的意义，展开来说，三天三夜也讲不完，讲茶史、茶类、茶制作、茶饮用等，第一类都可以讲一天，这里我不想这样理去理解。我想抽取掉这些繁琐的增加项，剥离出最核心的部分——人之所以喝茶，可以分为刚需与非刚需，刚需是主动产生了保健意识，为了有一个好的身体而坚持天天喝茶;但另外一种非刚需的部分，则是喝茶的讲究，既茶文化，文化则是闲来无事，吃了撑的形而上的事情，是精神上的追求，