小年可以说一个很传统的节日，小年的时间的腊月二十三，不过也有北小年和南小年的区别，相隔一天，而小年最传统的就是祭灶，但是关于祭灶很多人都不了解，那么今天我们就一起来了解一下吧。

　　小年祭灶什么时间段

　　小年祭灶一般是在天黑之后。

　　祭灶多在晚上进行，天黑之后便可以开始，腊月二十三日或二十四日又称为小年，旧俗农历腊月二十三为祭祀灶神的日子。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。

　　祭灶神的讲究

　　小年的晚上，灶老爷要上天去见玉皇大帝。要先把旧“灶马头”揭下来，把新“灶马头”用针钉上，再摆上一张供桌，把抓来的“灶”全摆上，一般是黑枣、柿饼、点心、花生、糖果等，共摆三盘，以此来表达对灶老爷辛苦一年的感激。供桌上还要摆香炉，点上三炷香，请灶老爷享受本年度最后的人间香火。。供桌脚下放上一碗麦麸，还有一头纸马，意思是为灶老爷喂好马，请他骑着升天。

　　小年祭灶王爷的食物是什么

　　1、年糖：象征生活甜甜蜜蜜(超市有卖一大包的，里面有各种东西)。

　　2、年糕：象征年年高。

　　3、荸荠：也叫马蹄，象征有钱。

　　4、甘蔗：象征日子节节高。(要有头有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢来当马鞭)。

　　5、菠菜：要有根的，红色的根须象征日子红红火火。

　　6、大蒜苗：象征过日子很会算(精打细算)。