腊八是一个很传统的节日，很多人都很重视腊八节，腊八节也有很多食俗，或者说只属于这个节日的习俗，很多人说过节就是要吃饺子，那么今天我们就一起来看看腊八节吃不吃饺子吧。

　　腊八节吃饺子吗腊八节是不吃饺子的。

　　腊八节的时候，一般是不吃饺子的，除非北方地区会因为庆祝腊八节的到来，稍微吃上一点饺子。但是腊八节有属于自己的传统食物，所以饺子在腊八节这天的话，就会退居二线，有更多好吃的食物，在腊八节的时候会呈现在大家的面前，出现在餐桌上，成为大家的传统美食。

　　【腊月初八的节日风俗】

　　01、吃腊八粥

　　腊八节的主时候会吃一种粥叫做腊八粥。腊八粥又被大家称为八宝粥，它里面有许多的豆类以及杂粮，同时与糯米放到一起煮，非常的浓稠，一般是以甜口为主。当然在南方地区也有咸的八宝粥，在里面加入咸排，油豆腐，回芽豆，芋头等等，根据饮食习惯不同，所以会有甜的和咸的腊八粥。

　　02、吃腊八面

　　有些地区会有吃腊八面的习俗，像在陕西一带的，一般他们不吃腊八粥，所以会在腊八这一天用比较宽的面，加上一些豆类煮成腊八面来吃，这是非常适合当地的饮食习惯有关。

　　03、吃冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块，据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

　　04、泡制腊八蒜

　　北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

　　05、制腊八豆腐

　　将自制豆腐晒干可留日后吃，具体制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。